SI ALGUNOS VOLVIERAN, SE PERDIAN.

Algunas veces se hacen obras en el pueblo que cambian el paisaje de nuestra niñez o juventud : aquel caño en el que bebíamos agua con las tiras huecas de regaliz negro que vendía Joaquina, los bancos de hormigón por los que saltábamos jugando a pillar...y hasta echamos de menos las avispas que colonizaron el caño nuevo, ese que del que salía agua caliente que en invierno despedía vapor...entonces sentimos que algo nuestro desaparece, que nos roban el escenario de nuestros juegos, pero hay que reconocer que el tiempo pasa, Fresno progresa y ese progreso se refleja en los cambios del entorno.
Luego nos acostumbramos al paisaje nuevo como si fuera el de toda la vida, vienen nuevas generaciones que no conocieron otra cosa y cuando hablamos del caño viejo piensan que nos referimos al pilón de ladrillo de los años sesenta y tienen razón: es el de toda la vida de ellos.
Bueno, para darnos un baño de nostalgia y para que los jóvenes sepan que hubo otro caño viejo y otro caño nuevo y que ninguno de ellos era el pilón, tenemos algunas fotografías de la plaza: en ellas vemos como ha ido cambiando desde principios del siglo pasado. A muchos nos resultan entrañables pero vistas ahora parece que hubieran salido de algún agujero negro de la historia.

Esta foto es de las más entrañables entre las conocidas. La publicó Susana Comas en Facebook. En el centro de la plaza está el caño viejo, el que daba el agua más fresca, la que llevábamos para casa en la barrila. Al lado hay árboles y un poste altísimo que nos sabemos lo que es. El aspecto general habla solo.
Foto de la misma época que la anterior, la plaza está sin asfaltar, hay una acera que une la del Ayuntamiento con la de la iglesia y en la esquina de ésta se ve una puerta con un poyo delante. En este poyo nos sentábamos a charlar y por entre las rajas de la puerta se veían vigas de madera y alguna imágenes viejas que decía la gente que procedían de la iglesia de S. Andrés.

Fotografía de los años cincuenta, facilitada por Marisol García Cancelo, en la que aparece su padre Indalecio subido al caño nuevo, el que siempre estaba rodeado de charcos de agua y avispas. Detás se puede ver el viejo.

Fotografía de la plaza, años sesenta. Ya está asfaltada y en la esquina inferior izquierda podemos ver parte del pilón construido por el señor Nazario Reinoso y que sustituyó a los dos anteriores, aunque conservando los caños: el del agua caliente y el de la fria en posición original.

Tambien podemos ver la furgoneta de Andés aparcada delante del teleclub. Donde estaba el teleclub, ahora hay una capilla.

Esta fotografía fué tomada por Amalia Marcos.

Así era antes el Ayuntamiento. Esta es la fachada original.

Vista actual del Ayuntamiento con el hortelano en primer plano.

Hasta hace unos meses era así, con el campesino en el centro de una plataforma cuadrada.

En esta fotografía, tomada antes de que terminaran las obras del Plan Estatal, se aprecia el aspecto actual de la plaza con la isleta peatonal del centro al rededor del monumento al campesino y al fondo el ayuntamiento y la iglesia.

FRESNO DE LA VEGA CELEBRO EL CORPUS DE 2009

Y fue el fin de semana del 13 y el 14 de este mes de junio según es costumbre en estos últimos años, para que los fresnerinos que viven o trabajan fuera del pueblo puedan acudir y para que los trabajos no impidan disfrutar a los residentes, que ya se sabe que en esta época toca plantar pimientos.
Es tanto el auge alcanzado por la FERIA DEL PIMIENTO que ya nos olvidamos de que la fiesta grande de Fresno era el corpus. Y aunque es verdad que esta no se parece a aquella hay que decir que no estuvo nada mal.
El sábado: diana floreada, frontón, carrera de cintas en tres modalidades de edad, juego de tarusa, pucheros para los más pequeños, a las doce de la noche fuegos artificiales (se quemaron en las Fontanicas pero se vieron desde cualquier punto del pueblo) muy buenos: un cuarto de hora sin parar de iluminar el cielo en colores y verbena hasta que el cuerpo aguantó: el cuerpo de los músicos, que ya se sabe que, en Fresno, uno de cada uno y medio nacemos con los pies clavados al suelo, pero nos gusta ver y oír.
El domingo: más diana floreada, que es como se llama en los programas oficiales al pasacalles de la banda municipal de Valencia porque flores no había y dianas tampoco, luego misa y procesión con la participación de los niños de primera comunión. Por la tarde bailes regionales con el boicot del tiempo.
Para los que no estuvieron les pasamos algunas fotos y les animamos para que vengan el año que próximo, que es una ocasión para el encuentro, para la reunión familiar y para darnos cuenta de lo viejos que se hacen los demás y de que no conocemos a casi nadie a menos que se parezcan a sus padres...o a sus abuelos. También para comprobar que el pueblo cambia...¡Y como! A mejor, desde luego.
Se puede ver en las fotos.

La procesión

Las autoridades

La oferta

Los balcones

Los niños de primera comunión

FIESTA DE SAN ISIDRO

El pasado día 15 celebramos la festividad de S. Isidro Labrador, patrón de los hortelanos y de mucha raigambre en Fresno.
Antaño, esta celebración, comenzaba la víspera quemando la hoguera en la plaza, luego, el día del santo, se celebraba la misa solemne con ofrendas de los hermanos de S. Isidro quienes también eran los encargados de sacarlo en procesión por el pueblo y al campo para pedirle que lloviera, después se reunían en una comida de cabildo que cada año pagaba uno de ellos en su casa y ya por la tarde, animación popular con la clásica carrera de cintas, en burro o en bicicleta, juegos para los niños y baile con verbena. También, algunos años, salieron carrozas engalanadas y jóvenes manolas vestidas de traje regional.
Últimamente esta fiesta fue decayendo porque la hermandad ya no existe y por otro lado coincide con una época de muchas labores que no permiten demoras, lo que hace bajar la participación, pero, aún así, la asociación cultural Fraxino con el apoyo del Ayuntamiento, se esfuerza en mantener las tradiciones como la de la hoguera que ahora se vine haciendo en las Fontanicas, donde nos invitan a chocolate (que hace Miro con muy buena mano) con pastas y a orujo quemado. Muy de agradecer por el frío.
También se celebró la procesión, con la novedad, este año, de sacar una nueva talla de S. Isidro realizada por Félix Morán (Perdón, la imagen nueva es una talla de Felipe Fernández Pérez). Y después pinchos para todos en la plaza y por la tarde juegos y carrera de cintas.
Hay que agradecer a la asociación y al Ayuntamiento el interés que ponen en cultivar la vida social del pueblo y la convivencia de los vecinos. Cada vez lo pasamos mejor y luce más.
Hasta el próximo año que será mejor. ¡Seguro!

Por las brasas se reconoce el fuego

Llega el chocolate

Cuando hace frio entra muy bien

Calentando el culo en la hoguera

Disfrutando de la queimada

Nueva talla de S. Isidro. (foto cedida por Marysol García Cancelo)

Mas de sesenta años separan a estas dos imágenes. Hasta S. Isidro está cambiado

(fotografía cedida por Ana Jose Robles)

POSTRES PARA SAN ISIDRO.

Carmen y Margarita Gonzalez Luis, quieren darnos las recetas de las tartas que, tan merecidamente ganaron el primer premio y el premio a la mejor presentación en el concurso de postres organizado por Fraxino para celebrar sus viente años (los de Fraxino, ellas ya llegarán). Sobre todo por el gran número de peticiones.

Pues, ala, a cocinar y a disfrutar. Estas tartas no engordan nada, nada.

TARTA DE TRES CHOCOLATES.

INGREDIENTES

- 1 litro de nata líquida

- ½ litro de leche- 4 sobres de cuajada

- 150 gr de chocolate negro ( 1 tableta aprox)

- 150 gr de chocolate con leche- 150 gr de chocolate blanco

- Galletas y mantequilla para hacer la base.

MODO DE HACER

En una cazuela echar la leche, la nata y los sobres de cuajada. Batir bien con la batidora para que no queden grumos, y poner a fuego lento hasta que comience a hervir (instrucciones de la propia cuajada, tener cuidado no se requeme). Cuando ya esté, dividir en 3 partes iguales y echar en cada una de ellas 1 tipo de chocolate previamente derretido. Batir con la batidora cada parte.En el molde hacer la base de galletas y la mantequilla molida, y echar la primera capa de chocolate negro, y esperar unos minutos hasta que se cuaje. Luego echar la de chocolate con leche, y por último la de chocolate blanco, teniendo especial cuidado para que no se mezclen los chocolates, es decir, echarlo despacito. Dejar enfriar durante toda la noche.(Adornar al gusto). Sugerencia: rayar un poquito de chocolate por encima.



Margarita González Luis

CHARLOTA DE CAFÉ.

INGREDIENTES (para 8 personas)

- 20 galletas napolitana cuetara

- 50 gr. Chocolate fondant

- 4 huevos - 4 cucharadas de azúcar glas

- 4 cucharadas de café soluble- 250 gr nata montada

- 4 cucharadas de azúcar

MODO DE HACER

Helado de café: batir las yemas con el azúcar glas hasta que estén muy espumosas. Añadir el café soluble disuelto en una cucharadita de agua, mover hasta que se deshaga e incorporar la nata con cuidado y añadir después las claras montadas a punto de nieve con el azúcar. Llenar un molde rectangular engrasado con aceite sin sabor, y guardar en el congelador al menos 8 horas.

MONTAJE: Poner sobre una fuente una capa de galletas del tamaño del molde del helado, volcar encima la tarrina de helado, y rodear las paredes de galletas. Guardar en el congelador 1 hora. Fundir el chocolate al baño maría, moverlo para que se deshaga del todo y pintar el extremo de las galletas con la ayuda de un pincel. Adornar con triángulos de galleta pintados de chocolate.(Mantenerla en frío hasta la hora de servir)

Carmen María González Luis