POSTRES PARA SAN ISIDRO.

Carmen y Margarita Gonzalez Luis, quieren darnos las recetas de las tartas que, tan merecidamente ganaron el primer premio y el premio a la mejor presentación en el concurso de postres organizado por Fraxino para celebrar sus viente años (los de Fraxino, ellas ya llegarán). Sobre todo por el gran número de peticiones.

Pues, ala, a cocinar y a disfrutar. Estas tartas no engordan nada, nada.

TARTA DE TRES CHOCOLATES.

INGREDIENTES

- 1 litro de nata líquida

- ½ litro de leche- 4 sobres de cuajada

- 150 gr de chocolate negro ( 1 tableta aprox)

- 150 gr de chocolate con leche- 150 gr de chocolate blanco

- Galletas y mantequilla para hacer la base.

MODO DE HACER

En una cazuela echar la leche, la nata y los sobres de cuajada. Batir bien con la batidora para que no queden grumos, y poner a fuego lento hasta que comience a hervir (instrucciones de la propia cuajada, tener cuidado no se requeme). Cuando ya esté, dividir en 3 partes iguales y echar en cada una de ellas 1 tipo de chocolate previamente derretido. Batir con la batidora cada parte.En el molde hacer la base de galletas y la mantequilla molida, y echar la primera capa de chocolate negro, y esperar unos minutos hasta que se cuaje. Luego echar la de chocolate con leche, y por último la de chocolate blanco, teniendo especial cuidado para que no se mezclen los chocolates, es decir, echarlo despacito. Dejar enfriar durante toda la noche.(Adornar al gusto). Sugerencia: rayar un poquito de chocolate por encima.



Margarita González Luis