martes, 26 de mayo de 2009

FIESTA DE SAN ISIDRO


El pasado día 15 celebramos la festividad de S. Isidro Labrador, patrón de los hortelanos y de mucha raigambre en Fresno.
Antaño, esta celebración, comenzaba la víspera quemando la hoguera en la plaza, luego, el día del santo, se celebraba la misa solemne con ofrendas de los hermanos de S. Isidro quienes también eran los encargados de sacarlo en procesión por el pueblo y al campo para pedirle que lloviera, después se reunían en una comida de cabildo que cada año pagaba uno de ellos en su casa y ya por la tarde, animación popular con la clásica carrera de cintas, en burro o en bicicleta, juegos para los niños y baile con verbena. También, algunos años, salieron carrozas engalanadas y jóvenes manolas vestidas de traje regional.
Últimamente esta fiesta fue decayendo porque la hermandad ya no existe y por otro lado coincide con una época de muchas labores que no permiten demoras, lo que hace bajar la participación, pero, aún así, la asociación cultural Fraxino con el apoyo del Ayuntamiento, se esfuerza en mantener las tradiciones como la de la hoguera que ahora se vine haciendo en las Fontanicas, donde nos invitan a chocolate (que hace Miro con muy buena mano) con pastas y a orujo quemado. Muy de agradecer por el frío.
También se celebró la procesión, con la novedad, este año, de sacar una nueva talla de S. Isidro realizada por Félix Morán (Perdón, la imagen nueva es una talla de Felipe Fernández Pérez). Y después pinchos para todos en la plaza y por la tarde juegos y carrera de cintas.
Hay que agradecer a la asociación y al Ayuntamiento el interés que ponen en cultivar la vida social del pueblo y la convivencia de los vecinos. Cada vez lo pasamos mejor y luce más.
Hasta el próximo año que será mejor. ¡Seguro!
Por las brasas se reconoce el fuego
Llega el chocolate
Cuando hace frio entra muy bien
Calentando el culo en la hoguera
Disfrutando de la queimada
Nueva talla de S. Isidro. (foto cedida por Marysol García Cancelo)
Mas de sesenta años separan a estas dos imágenes. Hasta S. Isidro está cambiado
(fotografía cedida por Ana Jose Robles)







jueves, 30 de abril de 2009

POSTRES PARA SAN ISIDRO.

Carmen y Margarita Gonzalez Luis, quieren darnos las recetas de las tartas que, tan merecidamente ganaron el primer premio y el premio a la mejor presentación en el concurso de postres organizado por Fraxino para celebrar sus viente años (los de Fraxino, ellas ya llegarán). Sobre todo por el gran número de peticiones.

Pues, ala, a cocinar y a disfrutar. Estas tartas no engordan nada, nada.



TARTA DE TRES CHOCOLATES.


INGREDIENTES

- 1 litro de nata líquida

- ½ litro de leche- 4 sobres de cuajada

- 150 gr de chocolate negro ( 1 tableta aprox)

- 150 gr de chocolate con leche- 150 gr de chocolate blanco

- Galletas y mantequilla para hacer la base.

MODO DE HACER

En una cazuela echar la leche, la nata y los sobres de cuajada. Batir bien con la batidora para que no queden grumos, y poner a fuego lento hasta que comience a hervir (instrucciones de la propia cuajada, tener cuidado no se requeme). Cuando ya esté, dividir en 3 partes iguales y echar en cada una de ellas 1 tipo de chocolate previamente derretido. Batir con la batidora cada parte.En el molde hacer la base de galletas y la mantequilla molida, y echar la primera capa de chocolate negro, y esperar unos minutos hasta que se cuaje. Luego echar la de chocolate con leche, y por último la de chocolate blanco, teniendo especial cuidado para que no se mezclen los chocolates, es decir, echarlo despacito. Dejar enfriar durante toda la noche.(Adornar al gusto). Sugerencia: rayar un poquito de chocolate por encima.



Margarita González Luis

CHARLOTA DE CAFÉ.


INGREDIENTES (para 8 personas)

- 20 galletas napolitana cuetara

- 50 gr. Chocolate fondant

- 4 huevos - 4 cucharadas de azúcar glas

- 4 cucharadas de café soluble- 250 gr nata montada

- 4 cucharadas de azúcar


MODO DE HACER

Helado de café: batir las yemas con el azúcar glas hasta que estén muy espumosas. Añadir el café soluble disuelto en una cucharadita de agua, mover hasta que se deshaga e incorporar la nata con cuidado y añadir después las claras montadas a punto de nieve con el azúcar. Llenar un molde rectangular engrasado con aceite sin sabor, y guardar en el congelador al menos 8 horas.
MONTAJE: Poner sobre una fuente una capa de galletas del tamaño del molde del helado, volcar encima la tarrina de helado, y rodear las paredes de galletas. Guardar en el congelador 1 hora. Fundir el chocolate al baño maría, moverlo para que se deshaga del todo y pintar el extremo de las galletas con la ayuda de un pincel. Adornar con triángulos de galleta pintados de chocolate.(Mantenerla en frío hasta la hora de servir)


Carmen María González Luis

lunes, 20 de abril de 2009

ENCONTRAR LAS COINCIDENCIAS

Más de cincuenta años separan a estas dos imágenes que fueron tomadas en el mismo lugar y en el mismo momento de la procesión de pascua de resurrección: la llegada de Jesús al encuentro con la Virgen.
Puede ser que algunas de las personas que aparecen en la primera, también estén en la segunda.
En todo caso la primera de las coincidencias es la persona que ha querido ceder las imágenes: Marysol García Cancelo. Muchas gracias.



viernes, 17 de abril de 2009

PROCESIONES DE SEMANA SANTA EN FRESNO DE LA VEGA

Pasó la Semana Santa y, como cada año, nos visitaron los familiares y amigos de fuera. El tiempo no acompañó mucho pero al igual que siempre, hicimos rosquillas de sartén y de horno y bebimos limonada.
También salieron procesiones. Incluso por la noche. Podemos verlo en estas fotos, amablemente cedidas por Marysol García Cancelo. Muchas gracias.
AQUI TENEMOS DOS MOMENTOS DE LA PROCESIÓN NOCTURNA



Y AQUI LA PROCESIÓN DEL DÍA DE PASCUA.
El niño llega al lugar donde se producirá el encuentro.
El encuentro
Regreso a la iglesia